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| 餐廳的市場分析有哪些內(nèi)容? |
| 瀏覽次數(shù)：2810次 更新時間：2021-06-28 15:56:19 |
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做餐飲行業(yè)首先要進行市場分析，今天北京餐廳設(shè)計就跟您說說餐廳的市場分析有哪些內(nèi)容。 良好的市場分析包含幾個主要元素：城市、地段以及顧客信息。 城市——咋一看城市與餐飲空間的設(shè)計并無直接聯(lián)系，但是了解城市的職能和個性能夠有效地幫助餐飲空間設(shè)計進行初期定位。 首先，必須考慮計劃經(jīng)營的餐廳所在城市是屬于幾線城市，城市的職能對餐飲空間設(shè)計背景有宏觀的了解，進行連鎖經(jīng)營對各個城市的深入了解以及它們彼此之間的關(guān)聯(lián)和差異性的把握尤為重要。 其次，城市是一個綜合的概念，每個城市都會有自己鮮明的個性，經(jīng)營者和設(shè)計師讀出城市獨有的靈魂，對于餐廳的成功經(jīng)營無疑會有莫大幫助。
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