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餐飲設(shè)計(jì)
餐廳平面設(shè)計(jì)的要點(diǎn)是什么?
瀏覽次數(shù):6310次 更新時(shí)間:2019-04-26 15:29:19

  餐廳的平面設(shè)計(jì)關(guān)乎著整個(gè)餐廳的設(shè)計(jì),必須設(shè)計(jì)的要看起來(lái)美觀并且可用性比較大一點(diǎn),因?yàn)檫@樣才可以吸引顧客,那么餐廳平面設(shè)計(jì)的要點(diǎn)是什么呢?下面就跟著餐廳設(shè)計(jì)的小編去看看。

  (1)廚房的面積和位置

  一般廚房都會(huì)被設(shè)計(jì)在餐廳的最后部分,廚房的面積應(yīng)該占總面積的百分之四十到五十左右。在餐飲平面設(shè)計(jì)中,我們應(yīng)該先事先研究好廚房的功能設(shè)備,再確定好廚房的位置和面積。

  (2)入口和前臺(tái)的位置

  在餐飲平面設(shè)計(jì)中,前臺(tái)一般設(shè)計(jì)在正對(duì)入口或側(cè)對(duì)入口的位置,因?yàn)檫@樣更有利于迎接顧客、接受訂單、咨詢(xún)和買(mǎi)單等服務(wù)。

  (3)客席的布置

  客席大多都是設(shè)置在窗邊或墻邊,客席的形態(tài)也分為很多種,例如點(diǎn)型、豎型、橫型、橫豎組合性等等類(lèi)型,我們可以以餐廳大小和氛圍為依據(jù),根據(jù)室內(nèi)裝飾來(lái)變化不同桌椅的形態(tài)。

  (4)動(dòng)線(xiàn)的設(shè)計(jì)

  根據(jù)客席的位置、顧客的行走動(dòng)線(xiàn)和服務(wù)人員的工作動(dòng)線(xiàn)進(jìn)行設(shè)計(jì),在餐飲平面設(shè)計(jì)中,要保證餐廳內(nèi)的主要通道和工作動(dòng)線(xiàn)上沒(méi)有障礙物。

  以上就是餐廳設(shè)計(jì)的小編給我們介紹的餐廳平面設(shè)計(jì)的要點(diǎn),如果你們要察看餐廳設(shè)計(jì)的話(huà),不妨參考一下我們的網(wǎng)站。

餐廳設(shè)計(jì)


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