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　　有人說設(shè)計(jì)之于一個餐廳，就相當(dāng)于臉之于一個人，可想而知設(shè)計(jì)的重要性，相信沒有人愿意在一家亂糟糟的，裝修很差勁的餐廳就餐吧!餐飲人都知道餐廳設(shè)計(jì)的重要性，可是現(xiàn)在的消費(fèi)者需求變化很快，喜新厭舊，究竟怎樣的餐廳設(shè)計(jì)才能讓消費(fèi)者滿意，才不會過期，才會招引更多的消費(fèi)者呢?

　　1、人性化——增強(qiáng)顧客好感度

　　所謂人性化就是以人為本，更多從客人視點(diǎn)考慮，杰出有用便利性。整體室內(nèi)規(guī)劃要能滿意人們消費(fèi)、豪情、精力等方面的享用，合作恰當(dāng)?shù)膫€性體現(xiàn)，經(jīng)過多種形式來發(fā)明一個令客人舒適、定心的餐飲空間。注意細(xì)節(jié)方面，添加客人的好感和親近感，這會客人較好的形象。

　　2、有用性——契合餐廳定位

　　餐廳設(shè)計(jì)規(guī)劃有用性是依據(jù)餐飲空間的本身定位、針對的顧客群等來定。規(guī)劃的功能有用性要更多的適應(yīng)不同客人的習(xí)氣，選用的桌椅、餐具等要合適餐廳的運(yùn)用。如果關(guān)于客人來講是不能得到滿意的話，也就不會有更好的效益，這樣的規(guī)劃是沒有用的。

　　3、超前性——契合未來需求

　　超前性是從久遠(yuǎn)、歸納視點(diǎn)考慮，考慮到往后可能的更改方面以及綠色環(huán)保、時髦等。綠色環(huán)保以及室內(nèi)的干凈清潔是有必要值得注重的，這是關(guān)于餐廳更長久生存是很重要的。要體現(xiàn)時髦大氣，規(guī)劃要有一定的超前性，能做到引領(lǐng)新潮，要充分考慮餐廳往后的發(fā)展趨勢，依據(jù)猜測作出超前的規(guī)劃，能夠避免往后的重復(fù)投入。

　　4、經(jīng)濟(jì)性——不要讓餐廳為裝修打工

　　規(guī)劃設(shè)計(jì)都是想以最小的投入做最大的收益，室內(nèi)裝飾規(guī)劃也是要充分體現(xiàn)這一理念的，在合理性規(guī)劃的基礎(chǔ)上體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)性。

　　5、藝術(shù)性——要具有美感

　　藝術(shù)性能夠使客人在視覺上和心理上得到一種享用，想像一下在一個藝術(shù)性的空間就餐是多么件夸姣的工作。

　　6、配套性——針對目標(biāo)群體設(shè)定

　　針對不同活動，不同品嘗和不同就餐環(huán)境供給不同的家具裝飾主張。餐廳設(shè)計(jì)是否也應(yīng)該供給不同選址環(huán)境下的裝修，針對不同需求人群區(qū)分區(qū)域。

　　7、天然感官性——資料取自天然

　　日子中的虛擬元素越多，對現(xiàn)實(shí)的渴求就越激烈。選用的天然資料強(qiáng)化感官，讓人更深化的了解自己，感覺自己，感觸我們自己。天然資料越來越多被人們所運(yùn)用到商業(yè)規(guī)劃環(huán)境中，餐廳中也呈現(xiàn)了許多天然環(huán)境的事物，現(xiàn)在餐廳設(shè)計(jì)用到較火的資料是水泥，此外還有紅磚、瓦片、樹皮、竹子、土、沙子等等都能夠用來做裝飾。

　　8、交際性——與門客互動

　　空間規(guī)劃如果不能更大，那就更巧。保證一個人或多個人都能在一個空間中享用美餐，不疏忽每一個可利用的角落，不浪費(fèi)每一寸可組合節(jié)約的空間。其實(shí)現(xiàn)在關(guān)于餐廳的檢測，除了餐位的合理布局保證空間內(nèi)的最大招待量之外，還有就是怎么規(guī)劃布局，以增強(qiáng)空間的交際優(yōu)勢。比方有些餐廳會留出大屏幕，和餐廳內(nèi)的門客做互動，經(jīng)過游戲消除去空間內(nèi)門客間的隔膜，打破關(guān)于傳統(tǒng)往來的約束。