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　　中西餐廳裝飾風(fēng)格都具有濃厚的歷史文化背景。不同的文化導(dǎo)致不同的審美品味和不同的民族特色。一般來(lái)說(shuō)，中式傳統(tǒng)餐廳會(huì)以杏黃、深棕、大紅為主調(diào)，營(yíng)造出一種低調(diào)大氣、雍容高貴的空間氛圍，輔以梁枋、紅漆柱等構(gòu)件，再通過(guò)書法、國(guó)畫、傳統(tǒng)器物擺放，塑造出莊嚴(yán)典雅、敦厚方正的陳設(shè)效果。在家具選用上，很多大型中式宴會(huì)廳會(huì)采用點(diǎn)狀坐席排列方式，而小型中餐廳也會(huì)對(duì)坐席的錯(cuò)位安排來(lái)營(yíng)造一種“曲徑通幽”的中式美感，在很多高檔中餐廳中，還會(huì)利用舊式的筒形宮燈與棕紅色的地毯來(lái)營(yíng)造出宛如古代高雅盛宴般的氛圍。

　　西餐廳家具通常模仿西方傳統(tǒng)的用餐環(huán)境的設(shè)計(jì)，穩(wěn)重的窗簾，華麗的吊燈，精致的餐具和富裕的西方風(fēng)格的繪畫，雕塑等，這些家具可以顯示西方文化的特點(diǎn)，在不同的餐館，淋漓盡致，許多歐洲風(fēng)格的宴會(huì)廳，將對(duì)稱和整齊的排列家具。在高檔西餐廳，將有鋼琴、插花等家具，以營(yíng)造幽雅的氛圍，體現(xiàn)西方人的用餐禮儀和文化品位。

　　總的來(lái)說(shuō)，餐廳設(shè)計(jì)和餐飲文化氛圍空間的創(chuàng)造離不開(kāi)作為形象元素的陳設(shè)器具。雖然中西餐廳在飲食文化上有很大的差異，但在陳設(shè)藝術(shù)設(shè)計(jì)中同樣重要的是它們都強(qiáng)化了餐廳的主體氛圍和裝飾效果。