全國熱線：400-008-6166
總部客服：010-56142218
CEO專線：13601126765
愿景使命：成為最值得信賴的設(shè)計服務(wù)伙伴，讓創(chuàng)意點亮生活！
企業(yè)郵箱：jtgjzzs@163.com
總部地址：北京市豐臺區(qū)菜戶營橋北財富西環(huán)大廈2604-2605室
第一分部：西安分部
地址：西安雁塔區(qū)南飛鴻廣場6號樓1單元11624
聯(lián)系電話：盧總13911813326
第二分部：包頭分部
地址：包頭市友誼大街15號旅游大廈1506
聯(lián)系電話：聶經(jīng)理18007426111
第三分公司：天津分部
地址：天津市和平區(qū)濱江道1號金谷大廈11層
聯(lián)系電話：張經(jīng)理
| 怎樣設(shè)計餐飲空間，引起顧客的注意 |
| 瀏覽次數(shù)：3245次 更新時間：2016-12-22 09:15:18 |
今天北京餐廳裝修跟大家介紹的內(nèi)容是餐飲設(shè)計方面的內(nèi)容，餐飲空間設(shè)計布置包括餐廳的出入口、餐廳的空間、坐席空間、光線、色調(diào)、空氣調(diào)節(jié)、音響、餐桌椅標準以及餐廳中顧客與員工流動線設(shè)計等內(nèi)容。下面我們一起來看一下吧！
餐飲設(shè)計的主要內(nèi)容 1、餐廳通道的設(shè)計與布置 餐廳通道的設(shè)計與布置應(yīng)體現(xiàn)流暢、便利、安全，切忌雜亂。要求從視覺上給人以統(tǒng)一的意念，既要完整，令每個服務(wù)員都能順利的工作，顧客的行走安全隨意，又要靈活安排，根據(jù)餐廳的形狀設(shè)計高效的通道，使其平面變化達到完整與靈活相結(jié)合的布局效果。 2、餐廳內(nèi)部空間設(shè)計 坐位的設(shè)計與布局 餐廳內(nèi)部的設(shè)計與布局應(yīng)根據(jù)餐廳空間的大小來決定。由于餐廳內(nèi)部各部門對需占用的空間要求不同，所以在進行整體空間設(shè)計布局的時候，既要考慮到顧客的安全、便利，以及服務(wù)員的操作效果等，又要注意全局與部分之間的和諧、均勻，體現(xiàn)出獨特的風情格調(diào)，使顧客一進餐廳就能強烈地感受到美感與氣氛。 餐廳的空間設(shè)計包括以下幾個方面： 流通空間，如通道、走廊、坐位等。 管理空間，如服務(wù)臺、辦公室、休息室等。 調(diào)理空間，如配餐間、主廚房、冷藏保管室等。 公共空間，如洗手間等。 餐廳坐位的設(shè)計與布局，對整個餐廳的經(jīng)營影響很大。盡管餐桌、椅、架等大小、形狀各不相同，但還是有一定的比例和標準，一般以餐廳面積的大小，按坐位的需要作適當?shù)呐渲茫褂邢薜牟蛷d面積能最大限度地發(fā)揮其運用價值。 目前，餐廳中坐席的配置一般有：單人座、雙人座、四人座、六人座、火車廂式、圓桌式、沙發(fā)式、長方形、情人座、家庭式等形式，以滿足各類顧客的不同需求。 
3、餐廳的光線和色調(diào) 大部分餐廳設(shè)立于鄰近路旁的地方，并以窗代墻；也有些設(shè)在高層，這種充分采用自然光線的餐廳，使顧客一方面能享受到自然陽光的舒適，另一方面又能產(chǎn)生一種明亮寬敞的感覺，使顧客心情舒展而食欲增加。 還有一種餐廳設(shè)立于建筑物中央，這類餐廳須借助燈光，并擺設(shè)各種古董或花卉，光線與色調(diào)也十分協(xié)調(diào)。這樣才能引起顧客的注意，滿足顧客的視覺。 以上是北京餐廳裝修對相關(guān)內(nèi)容的詳細介紹，看完上面的講解大家都清楚了吧，餐飲空間設(shè)計對于餐廳至關(guān)重要，更多的內(nèi)容請繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站，歡迎隨時咨詢！ |
| 【首頁】 【返回】 |
公司簡介 | 公司新聞 | 經(jīng)典案例 | 聯(lián)系我們
服務(wù)范圍：辦公室裝修、酒店裝修、會所裝修、餐飲裝修、娛樂場所裝修
京ICP備19047207號
版權(quán)所有：
電
話：010-56142218
總 公
司：北京市豐臺菜戶營橋北財富西環(huán)大廈2604-2605
