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餐飲空間的打造如何通過空間的劃分和限定，設(shè)計(jì)出顧客的體驗(yàn)感！

 2022年的餐飲業(yè)將會(huì)和以往的餐飲業(yè)已經(jīng)有了非常大的改變，以往人們更加注重餐飲的口味是否符合胃口，而現(xiàn)在隨著人們審美意識(shí)的提升，在這個(gè)看臉的時(shí)代，對(duì)于餐廳的口味要求之外，還加入了對(duì)餐廳環(huán)境的美感要求，因此餐飲空間設(shè)計(jì)這一概念也在餐飲界開始流行起來?？臻g設(shè)計(jì)主要強(qiáng)調(diào)的是餐廳內(nèi)部空間的設(shè)計(jì)，使用不同的原則可以形成不同的限定空間設(shè)計(jì)，那么空間設(shè)計(jì)按照不同的限定空間究竟有哪幾種類型呢？

 1、地面頂面限定空間的類型 在餐飲空間設(shè)計(jì)概念中用來限定空間的水平實(shí)體類型因?yàn)樗幬恢玫牟煌?，可以分為底面和頂面兩種類型。底面限定要用一個(gè)底面從周圍地面中限定出一個(gè)空間，這個(gè)底面必須在圖形上比較特殊。底面圖形的邊界輪廓越清晰那么色彩和質(zhì)感的對(duì)比就越強(qiáng)烈。以紋理劃分出交通和就餐空間，并且以材質(zhì)劃分整體的空間將底面從周圍地面中抬高或者下沉，從視覺上將該范圍分離出來，限定出空間領(lǐng)域，再加上形式的變化，則會(huì)是一個(gè)明顯區(qū)別于其他空間的平臺(tái)，為整個(gè)空間增加層次感。 

 2、線性實(shí)體限定空間的類型 用來限定空間的垂直實(shí)體形式多樣，比較常見的有墻、柱以及隔斷或者構(gòu)架、帷幕和家具等物，其中燈具和綠化也經(jīng)常被視作為限定空間的一種形式。而垂直線性實(shí)體的概念則是由垂直線性實(shí)體所限定的空間和周圍空間的關(guān)系是流通的，視覺是連續(xù)的，人的行為也應(yīng)當(dāng)不受阻隔。目前比較簡(jiǎn)單的垂直線性實(shí)體舊就是獨(dú)立柱，在餐廳設(shè)計(jì)中既可以用單個(gè)垂直面來圍合空間以及劃分空間，同時(shí)也可以利用單個(gè)垂直面作為入口界面，在造型上加以中點(diǎn)處理就可以引導(dǎo)客戶進(jìn)入餐廳。 不了解餐飲空間設(shè)計(jì)的人可能以為餐飲設(shè)計(jì)就是簡(jiǎn)單的裝修并且將所有家具擺放進(jìn)去，實(shí)際上良好的餐廳設(shè)計(jì)還應(yīng)當(dāng)包括內(nèi)部的陳列以及視覺上的舒適感，客戶從看見門店到進(jìn)入餐廳內(nèi)部的所有動(dòng)線都離不開空間設(shè)計(jì)。