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餐廳設計第1講:體驗餐廳的環(huán)境,親身體驗餐廳的各個環(huán)節(jié)。
瀏覽次數(shù):7930次 更新時間:2020-10-08 17:04:49
餐廳設計第1招:體驗餐廳的環(huán)境,親身體驗餐廳的各個環(huán)節(jié)。

平日多去有特色的餐廳觀察和思考,應是餐廳設計師成功的第一基本要素。好的餐廳設計,能充分體現(xiàn)出餐飲人對美食的每一份用心和餐廳設計師的體驗閱歷。無法想象一個餐廳設計師,如果不了解大廚們的廚房工作流程,如何設計出一個合理實用的廚房來呢?走進餐廳,盡力收集有關的信息,充分了解大廚和經(jīng)營者作為使用者的所有設計要求,了解每一個空間的用途以及它們之間的關聯(lián),這是設計師要做到的第一步。餐廳設計

經(jīng)過長期的在餐廳體驗美食和對餐廳的觀察,所有屬于餐廳的家具和飾品自然會出現(xiàn)在你的腦中,可以訓練自己閉上眼睛,從進入餐廳大門兒開始像放電影一樣緩緩的記錄每一個空間,把所有體驗和感受形成自己的理解和知識。歷練是設計靈感的生命之源!


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