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| 餐廳設(shè)計(jì)中如何營造氣氛 |
| 瀏覽次數(shù)：3494次 更新時(shí)間：2016-12-22 16:52:02 |
優(yōu)美舒適的用餐環(huán)境不僅是一個(gè)意向，為消費(fèi)者享受的過程，對于投資者來說，也意味著更多的銷售和回頭客。沒有大氣，餐廳沒有的氣氛往往是冷清，而在設(shè)計(jì)方面的考慮創(chuàng)建之初餐廳的氣氛往往更受消費(fèi)者青睞，所以大多數(shù)餐館都設(shè)計(jì)資源整合，為顧客創(chuàng)造一個(gè)就餐氛圍。每件家具的餐廳，每一個(gè)配件，甚至植物和花卉會(huì)給氣氛餐廳沖擊，那么彌尚餐飲設(shè)計(jì)就結(jié)合多年的經(jīng)驗(yàn)來介紹幾種對餐廳氣氛影響較大的因素，并對該如何結(jié)合直接因素進(jìn)行餐廳設(shè)計(jì)來簡單談?wù)劇? 餐廳空間規(guī)劃是影響整個(gè)氣氛，再加上經(jīng)驗(yàn)最重要的因素，我們認(rèn)為，不同的空間建模帶來的心理感受是不一樣的，如多邊形餐館動(dòng)態(tài)，輕松打造一個(gè)活潑的氣氛;矩形或相對對稱的空間往往比較理性，吃飯;不對稱的空間設(shè)計(jì)更適合休閑的咖啡廳或酒吧。通過大膽的設(shè)計(jì)，合理規(guī)劃穿插的空間，設(shè)置一個(gè)大的空間和一個(gè)小空間，可以放松心情，顧客身在其中完全放松，給人寧靜的感覺開放。 餐廳設(shè)計(jì)在大氣中的另一個(gè)巨大的沖擊較輕。心理學(xué)，對人體的光線和色彩效果感覺非常好，所以為了營造某種氣氛餐廳，燈光必須加以考慮。餐廳可透過透明或有色玻璃，以合理利用太陽光的每個(gè)頻段的使用自然光，烘托你想要達(dá)到的效果，這也就是為什么哥特式教堂將使用大量的彩色玻璃的渲染房間的氣氛。在包相對私人之間的區(qū)域的餐廳，你需要通過一個(gè)強(qiáng)大的使用溫暖的燈光，以尋求自然光保護(hù)私人利益的住房，營造安全消費(fèi)意識需要。柔和的燈光懸掛在餐桌上，以緩和情緒受食客盯著作用。各種顏色的影響光對人體，將下面描述當(dāng)被覆蓋的顏色。 色彩心理學(xué)作為研究的一個(gè)獨(dú)立的分支已經(jīng)成為影響人類情緒的重要因素之一。不同的顏色可以是刺激眼睛和直觀的視覺細(xì)胞，可以產(chǎn)生通過改變心理微妙的變化。重感冒的顏色，距離，時(shí)間可以產(chǎn)生不同的效果，營造不同的氣氛。華麗溫馨，莊重，與冷色調(diào)會(huì)產(chǎn)生優(yōu)雅，安靜，明亮的效果，因此對需求和顏色的選擇不同的餐廳是不一樣的，對于色彩的選擇上，設(shè)計(jì)師更多的是基于經(jīng)驗(yàn)。例如在餐館一般溫暖的色調(diào)，餐廳需要明亮的冷色調(diào);和日式餐廳經(jīng)常被用來酷風(fēng)采;高檔餐廳會(huì)選擇金色，黑色和紅色來突出豪華;中國特色風(fēng)味的餐廳會(huì)選擇，土灰，青色，黃色和其他木色調(diào)，以體現(xiàn)其回歸自然，接近自然的感覺的性質(zhì)。  其他餐廳氣味和聲音，也可以提高整個(gè)空間，背景音樂，駐場樂隊(duì)，音樂噴泉，芳香的氣息，香水裝飾的餐廳可以通過不同的心理氛圍暗示。 設(shè)計(jì)師在處理這些因素，需要整合所有元素?？臻g規(guī)劃，通過相互關(guān)系的燈光和色彩，相互呼應(yīng)，從視覺上營造環(huán)境氛圍，通過氣味和聲音的點(diǎn)綴，給消費(fèi)者的品味和聽覺的心理暗示，當(dāng)這些因素來協(xié)調(diào)使用合理安排時(shí)間，就達(dá)到了營造餐廳的氣氛。 |
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